La Festa della Ricotta di Polinago è l'evento annuale dell'Appennino Modenese dedicato al celebre formaggio locale.
Le attività includono dimostrazioni di lavorazione in piazza, la rinomata "tortellonata", mercatini di prodotti tipici, laboratori di cucina curati dalle razdore ed escursioni guidate tra i caseifici locali.
Il ritrovo per la partenza del Trekking è stato alle 9 del mattino, previo offerta libera.
Siamo partiti in una ventina, in zone che non avevo mai visto.
Ad un terzo del percorso c'è stata una prima tappa al caseificio Santa Maria di Polinago, dove
ci sono state offerte, bevande varie, frutta e la ricotta fresca.
Dopo questo breve ristoro, siamo ripartiti per chiudere l'anello di circa 10km, attraversando un piccolo bosco, ed alcune zone rurali.
Molto bello il ponte di Brandola antico ponte romano ad arcata unica che collega le due sponde opposte del torrente Rossenna. Fino al secolo scorso, ha costituito un fondamentale punto di attraversamento delle vallate del basso Appennino.